RECEPTI – PROVERENO UKUSNO
Domaći crni hleb
Ovaj recept daje mekan i aromatičan domaći crni hleb, pečen u kalupu dimenzija 25 × 10 × 8 cm. Količina testa ne puni kalup do vrha, jer je prilagođena za 250 g brašna.
Sastojci
- 250 g ČEKOVIĆ crnog brašna
- 5 g svežeg kvasca
- prstohvat šećera
- ½ kašičice soli
- 130 ml tople vode
Priprema
U posudi pomešati brašno i so. U sredini napraviti udubljenje i dodati toplu vodu u kojoj je rastvoren kvasac sa malo šećera. Kvasac se ne ostavlja da prethodno nadođe. Zamesiti testo i mesiti energično oko 10 minuta, zatim prekriti i ostaviti na toplom mestu da se udvostruči (oko 30 minuta).
Nakon dizanja testo ponovo premesiti, pokriti i ostaviti da odmara još 15 minuta. Kalup za hleb obložiti papirom za pečenje koji je prethodno nakvašen i dobro oceđen. Testo oblikovati u veknu, staviti u kalup, zarezati oštrim nožem, prekriti i ostaviti da ponovo naraste.
Rernu zagrejati na 250 °C, zatim temperaturu smanjiti na 220 °C i peći hleb oko 30 minuta. Po potrebi kalup prekriti aluminijumskom folijom kako bi se sprečilo prerano tamnjenje kore. Skinuti foliju i peći još oko 10 minuta, dok hleb ne dobije lepu boju.
Nakon pečenja hleb umotati u krpu i ostaviti da se ohladi. Po želji, površina se može premazati mešavinom ulja i vode radi mekše korice ili posuti semenkama pre pečenja.
sa najfinijim brašnom je jednostavno
Budite majstor zanata
Čeković brašna su više desetina godina prepoznata kao vrhunski proizvodi koji omogućavaju svakome da bude majstor – i u kući, i u pekari, restoranu, piceriji…
Pratite našu sekciju akutelnosti gde ćemo objavljivati uvek nešto novo, praktično i korisno.
Čeković mlin već godinama gradi poverenje sa svojim kupcima kroz vrhunski kvalitet proizvoda i pažnju koju posvećuje svakom domaćinstvu. Kao znak zahvalnosti za
Pizza brašno Čeković – Tajna vrhunskog pizza testa Kada pomislite na savršenu pizzu, prvo što želite jeste da testo bude mekano,
Tradicionalno jelo je uvek u modi Proja je vrsta hleba koji se pravi od krupno mlevenog kukuruznog brašna, u koje se
