RECEPTI – PROVERENO UKUSNO
Pogača – cvet
Pogača za svaki dan, može se pripremati kao zamena za hleb, a najčešće se pravi tokom slavskih dana. Ukusna, mekana i izdašna, slojevite strukture i sa lepom rumenom koricom, predstavlja ukras svake domaćinske trpeze.
Sastojci
- 40 g svežeg kvasca
- 1 kašika šećera
- 300 ml mleka
- 50 ml ulja
- 1 kašika soli
- 1 kg ČEKOVIĆ brašna
- 125 g margarina
- 1 jaje
- 200 ml vode
Priprema
U toplo mleko dodati izmrvljen kvasac i šećer, promešati i ostaviti da nadođe. U posudu staviti oko 700 g brašna i nadošli kvasac, pa promešati. Dodati ulje, so i vodu, zatim postepeno dodavati ostatak brašna i umesiti mekano testo koje se ne lepi za ruke.
Testo pokriti krpom i ostaviti da odmara 30 minuta. Nakon toga ga izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, ivice preklopiti ka sredini, blago razvući prstima, a zatim oklagijom razvaljati na debljinu prsta. Modlom vaditi krugove (tanji krugovi daju više slojeva).
Dublju šerpu prečnika oko 25 cm premazati otopljenim margarinom. Uz ivicu šerpe staviti malu kuglicu testa od okrajaka, kao oslonac za prvi krug. Krugove ređati uz ivicu šerpe tako što se svaki sledeći stavlja preko 2/3 prethodnog i premazuje margarinom, dok se ne formira ceo krug.
Za unutrašnji deo umesiti okrajke, razvući testo i manjom modlom vaditi krugove, pa ih na isti način slagati u drugi, manji venac. Svaki krug obavezno premazati margarinom. U sredini ostaviti mali krug i u njega postaviti ružicu napravljenu od trake testa (dužine oko 15 cm i visine 1,5 cm), urolane i postavljene uspravno.
Pogaču premazati razmućenim jajetom i još malo margarina, pa ostaviti da kisne 20 minuta. Za to vreme zagrejati rernu na 200 °C. Peći oko 30 minuta, dok ne dobije lepu rumenu boju.
sa najfinijim brašnom je jednostavno
Budite majstor zanata
Čeković brašna su više desetina godina prepoznata kao vrhunski proizvodi koji omogućavaju svakome da bude majstor – i u kući, i u pekari, restoranu, piceriji…
Pratite našu sekciju akutelnosti gde ćemo objavljivati uvek nešto novo, praktično i korisno.
Čeković mlin već godinama gradi poverenje sa svojim kupcima kroz vrhunski kvalitet proizvoda i pažnju koju posvećuje svakom domaćinstvu. Kao znak zahvalnosti za
Pizza brašno Čeković – Tajna vrhunskog pizza testa Kada pomislite na savršenu pizzu, prvo što želite jeste da testo bude mekano,
Tradicionalno jelo je uvek u modi Proja je vrsta hleba koji se pravi od krupno mlevenog kukuruznog brašna, u koje se
