Zbog većeg sadržaja minerala, proteina i celuloznih vlakana, brašno TIP 850 ima znatno veću hranljivu vrednost od belog brašna.
Proizvedeno je od perifernih delova pšeničnog zrna i zbog toga energetski siromašnije od belog ali ga to upravo čini nutritivno visoko vrednim.
Pogodno je za pripremu hleba i peciva, kako u pekarstvu tako i u domaćinstvu.
Pakuje se u pakovanja:
25kg.
| Merna jedinica | Količina | |
| Energetska vrednost | kcal | 337 |
| Energetska vrednost | kJ | 1416 |
| Ukupno belančevina | g | 13,70 |
| Ukupno ugljenih hidrata | g | 67,50 |
| Ukupno masti | g | 1,37 |
Energetske i nutritivne vrednosti izračunate su na 100 g proizvoda.
U kilogram brašna dodati kafenu kašičicu soda bikarbone i kašiku soli, dobro promešati, pa sve zamesiti sa 0,5 l mlake vode. Testo se mora dobro obraditi (umesiti). Obrađeno testo oblikovati u pogaču i staviti u prethodno podmazan pleh. Ostaviti tako da malo odstoji (dvadesetak minuta) pa staviti u šporet da se peče (oko pola sata). Pre pečenja oblikovano testo se može išarati viljuškom na nekoliko mesta. Ova pogača, dok je vruća, jede se sa sirom ili kajmakom.