Bela brašna dobijaju se finim mlevenjem pšenice. Sastoje se samo od jezgre zrna zbog čega imaju manje vitamina i minerala, koji su uklonjeni s omot zrna i klicom. Zbog toga ovo brašno ima izvrsno svojstvo pečenja, pri čemu pečena testa postaju meka.
Upotrebljava se za pripremu belog hleba i raznih vrsta finih peciva i kolača. Domaće testoi rezanci pripremaju se od belog, glatkog brašna, ali se preporučuje mešavina glatkog i oštrog brašna.
Pakuje se u pakovanja:
25 kg.